烤魚發(fā)源有不同版本，但現(xiàn)階段來說最出名的烤魚為重慶的萬州烤魚，萬州地處長江邊，一直以來就就有吃魚的文化。萬州烤魚融合了火鍋和川菜的特點再加上不同于其他傳統(tǒng)烹飪方式，使其形成了獨特的風味，湯紅色亮、油香撲鼻、外焦里嫩、口味奇絕、回味無窮。

成都烤魚技術培訓中心哪家靠譜？烤魚以特殊的制作工藝和配理而名揚中外，其風味獨特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來外皮奇香，魚肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚中”的燉制風味，鮮而不膩，湯入魚中，魚骨酥脆，即有魚的鮮香，又有料的醇香，深受廣大顧客喜愛。

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成都烤魚技術培訓流程：

1、香料和原材料的識別及選用。

2、秘制紅油的熬制配方和流程。

3、底料油的制作。

4、底料的制作技術。

5、選魚和宰魚的刀工。

6、魚的腌制技術和流程。

7、魚的烤制技術。

8、菜品的炒制技術。

8、烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術。

10、烤魚紅油的提煉和保存方法。

11、烤魚成品裝盤以及材料的保管。

12、學員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務，終身技術升級服務。

經(jīng)典口味：麻辣風味、蒜香風味、豆豉風味、剁椒風味、泡椒風味。

烤魚特點：外皮香脆、肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養(yǎng)豐富。

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成都烤魚技術培訓中心哪家靠譜？成都飄味緣烤魚培訓為學員培訓的烤魚科目充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，在傳統(tǒng)烤魚的基礎上進行口味創(chuàng)新、營養(yǎng)均衡、科學搭配，被廣大美食家譽為口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃名品。