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想喝奶茶太冷又不想到外面去買(mǎi),自己在家就能做,簡(jiǎn)單方便

發(fā)布日期:2018-12-10  來(lái)源:eventweatherplan.com  作者:admin  瀏覽:1982次

想喝奶茶太冷又不想到外面去買(mǎi),自己在家就能做,簡(jiǎn)單方便


很多人都喜歡喝街邊的奶茶,特別是一些女孩子,然而近幾年來(lái)對(duì)于街邊的奶茶媒體也報(bào)道了不少,像什么一些珍珠奶茶的牛奶是化學(xué)品啊,喝了危害人體健康等等,而且賣(mài)得還很貴!所以大家與其冒著風(fēng)險(xiǎn)去喝奶茶,不如在家里自己做,其實(shí)奶茶并沒(méi)有那么難做的,準(zhǔn)備好簡(jiǎn)單的幾樣食材,做出來(lái)的奶茶比外邊賣(mài)的還營(yíng)養(yǎng)健康!現(xiàn)在我們來(lái)了解一下它的制作過(guò)程吧。


主要食材:一些紅糖,一些白糖,適量的木薯淀粉,紅茶適量,適量的純牛奶。


步驟1:首先我們來(lái)準(zhǔn)備一個(gè)小鍋,一般有煮牛奶專(zhuān)用的小奶鍋?zhàn)詈?,現(xiàn)在先往鍋里放入200克清水,把蓋子蓋上,先把水燒開(kāi)。等水煮開(kāi)后加入40克紅糖,把紅糖倒進(jìn)去,然后用勺子給它攪拌融化。等鍋里的紅糖水再次燒開(kāi)后,我們把火關(guān)掉,準(zhǔn)備一個(gè)大碗,碗里放入120克木薯淀粉,然后倒入剛才熬制好的紅糖水,我們現(xiàn)在用紅糖水來(lái)和面。 生木薯粉的粘性一般都比較差,所以必須用熱水燙一下才能把它和成團(tuán),現(xiàn)在紅糖水的溫度都很高了,所以有紅糖水就足夠了。紅糖水加入適量,我們把它揉搓成像做饅頭那樣的面團(tuán)就可以了,現(xiàn)在我們把它揉成團(tuán),像這樣的面團(tuán)就可以了。


步驟2:接著我們把揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,搓成大概比拇指稍微大一點(diǎn)的粗細(xì)就可以了,接著我們把面條揪成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)。 準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子,在盤(pán)子上面撒上少許木薯淀粉防止粘連,接著我們把小面團(tuán)搓成圓球放到盤(pán)子里備用。這里用不完的丸子可以放到冰箱里冷凍起來(lái),下次需要用的時(shí)候再拿出來(lái)煮。丸子都搓好后我們把盤(pán)子拿起來(lái)左右晃動(dòng)一下,讓每個(gè)丸子均勻地粘上木薯淀粉。



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步驟3:緊接著咱們另起鍋,往鍋內(nèi)放入約1/3多一點(diǎn)的水,把水煮開(kāi)后,把剛剛搓好的丸子放入到鍋里,我們現(xiàn)在來(lái)把丸子煮一下,至于丸子的量,我們一次用多少煮多少,等鍋里的丸子飄上水面后我們給它合上蓋子繼續(xù)煮15分鐘。這時(shí)候可以在鍋蓋旁邊留一點(diǎn)空隙,以防止里面沸騰的泡泡冒出來(lái)。好了,現(xiàn)在15分鐘已經(jīng)到了,我們把丸子撈出來(lái)過(guò)一下涼開(kāi)水冷卻一下。等冷卻的差不多了,我們把丸子撈出來(lái)重新下鍋繼續(xù)給它煮兩分鐘,這樣一冷一熱能減少丸子的成熟時(shí)間,而且更大的好處是它能夠讓丸子更佳Q彈。好了,現(xiàn)在兩分鐘到了,我們把丸子撈出來(lái),最后再給它過(guò)一下涼開(kāi)水就可以了?,F(xiàn)在我們拿起一個(gè)丸子捏一下,大家可以看到,做好的珍珠丸子特別的Q彈。


步驟4:接著我們?cè)俅纹疱仯湃爰s1/3多一點(diǎn)的清水,等水煮開(kāi)后放入10克紅茶,這時(shí)候邊用勺子把紅茶攪散邊煮,這里家庭版的奶茶用紅茶綠茶都可以,大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)。現(xiàn)在我們把鍋蓋蓋上,然后開(kāi)中火給它煮上六分鐘,我們用把紅茶里的香味熬制出來(lái)。


步驟5:趁著這個(gè)時(shí)間我們來(lái)準(zhǔn)備一個(gè)杯子,現(xiàn)在往杯子里倒入1/4的牛奶,大家如果能買(mǎi)到淡奶的話最好使用淡奶。


步驟6:好了,現(xiàn)在6分鐘已經(jīng)到了,我們來(lái)把煮好的紅茶給它過(guò)濾一下,把紅茶渣過(guò)濾出來(lái),接著我們把過(guò)濾后紅茶水從盛牛奶的杯口高處倒入茶水。


步驟7:一般來(lái)說(shuō)純牛奶幾乎沒(méi)有甜味,因此咱們加入一些白糖來(lái)進(jìn)行提味,大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)白糖所用的量。接著放入煮好的珍珠丸子,然后用勺子把白糖攪拌化開(kāi),到這里,這款非常簡(jiǎn)單的家庭版奶茶就做好了。


成都奶茶培訓(xùn):我們可以看到,成品中紅茶和牛奶冒著濃濃的香味,再加上Q彈的珍珠丸子,寒冷的冬季里來(lái)喝一杯,那真的是提神又暖身啊,趕緊來(lái)試試吧。


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