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發(fā)布日期:2021-05-04 來源:四川小吃培訓 作者:成都小吃培訓 瀏覽:6916次
川菜是全國八大菜系之首,而“川鹵”又是川菜中最具特色的, 不但色澤美觀、香氣襲人、唇齒留香、回味悠長,還具有保健強身的作用。要做好鹵菜的制作和銷售,對于鹵菜的味道以及質(zhì)量都有著極為嚴苛的要求,這對于創(chuàng)業(yè)者來說,選擇一個優(yōu)秀的鹵菜培訓機構(gòu)是十分重要的。成都飄味緣餐飲培訓的四川鹵菜培訓機構(gòu)不僅可以教授專業(yè)的鹵菜制作方法,對于原料的使用以及開店的事項都會傾囊相授。
創(chuàng)業(yè)小吃鹵菜技術(shù)培訓機構(gòu)哪里好?制作鹵菜最重要的就是鹵水了,鹵菜的制作是相對比較簡單的,但是鹵水就不是那么簡單的了,有些人想做鹵菜生意,就是找不到鹵水的制作方法,這個就讓他們很頭疼,隨著現(xiàn)在越來越快的生活節(jié)奏,好多人選擇了即好吃又方便的鹵菜,鹵菜口味眾多,全國各地都很受歡迎,所以說鹵菜的市場和前景是很開闊的。
培訓要點 :
1.講解香辛料的作用及分類、選料與加工;
2.高湯、鹵湯的配方與制作;
3.鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握;
4.紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法;
5.畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理;
6.各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間;
7.系列葷素鹵品加工的全程工藝;
8.鹵湯、鹵品加工的注意事項;
9.鹵湯的保管與存放;
10.鹵菜的保管存放與二次變鮮銷售方法。
創(chuàng)業(yè)小吃鹵菜技術(shù)培訓機構(gòu)哪里好?飄味緣餐飲培訓內(nèi)容品種:
鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵香干子、香鹵毛豆、腐竹、鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕以及豆制品種等。
學習過程:
一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。
三步,學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
四步,理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
五步,提供學員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場
培訓時間:根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。
創(chuàng)業(yè)小吃鹵菜技術(shù)培訓機構(gòu)哪里好?學習流程:簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
培訓方式:常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
鹵菜也屬于快速消費品,幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影,冷熱皆宜,可當作主菜,也可以作為佐酒佳肴,而且不分季節(jié)生產(chǎn)銷售,攜帶方便,保質(zhì)期長,深受人們歡迎,是年節(jié)必備佳品。而且投入小回報快,因而很多人以經(jīng)營鹵菜為主業(yè),以小本起家短短的幾年后就賺了不少錢,甚至創(chuàng)造了好幾位千萬、億萬富翁都大有人在,比如“棒棒雞、紫燕百味雞,四川皇蓉夫妻肺片、周黑鴨等都用的是“川鹵”技術(shù),不僅為自己公司創(chuàng)造了豐厚的利潤,而且把此項目已經(jīng)當作自己的事業(yè)發(fā)展終身,并且創(chuàng)造了無數(shù)奇跡。
砂鍋米線培訓綿陽米粉培訓花卷技術(shù)培訓香酥無礬油條培訓香菇包子技術(shù)培訓成都蒸餃技術(shù)培訓醬肉包技術(shù)培訓灌湯包技術(shù)培訓早餐包子技術(shù)培訓 鮮肉包技術(shù)培訓 抄手培訓鍋貼培訓煎餅果子培訓早餐技術(shù)培訓包子培訓小籠包培訓養(yǎng)生粥培訓雜糧煎餅培訓純手工水餃培訓饅頭技術(shù)培訓無添加劑油條培訓
成都面食培訓姜鴨面技術(shù)培訓肥腸面食技術(shù)培訓酸菜肉絲面技術(shù)培訓重慶小面技術(shù)培訓擔擔面培訓川味面培訓干拌雜醬面培訓刀削面培訓綿陽米粉勾魂面培訓金牌鹵肉面鋪蓋面培訓雜醬面培訓紅燒肥腸面培訓宜賓燃面培訓涼面培訓紅燒牛肉面培訓
蔥油餅技術(shù)培訓麻園技術(shù)培訓肉夾饃系列培訓南充鍋盔系列培訓春卷系列培訓生煎包培訓灌湯包培訓醬香餅培訓軍屯鍋盔培訓糖油果子培訓手抓餅培訓煎餃培訓
紅糖糍粑技術(shù)培訓鹽水雞培訓哪家正宗砂鍋土豆粉培訓水煮肉片培訓口水雞培訓羊肉湯技術(shù)培訓特色烤魚飯技術(shù)培訓老麻抄手技術(shù)培訓甜水面技術(shù)培訓開心貓串串培訓涼粉技術(shù)培訓回鍋肉培訓花溪牛羊肉米粉成都砂鍋飯培訓成都麻辣香鍋培訓成都小吃培訓-干鍋成都小吃培訓-冒菜成都小吃培訓-甜皮鴨
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成都麻辣香鍋技術(shù)培訓 成都雞翅包飯技術(shù)培訓 麻辣小龍蝦培訓九妹鳳爪技術(shù)培訓蓋澆飯技術(shù)培訓四川冒菜技術(shù)培訓南充方鍋盔技術(shù)培訓砂鍋米線培訓烤面筋技術(shù)培訓麻辣小龍蝦培訓夜市燒烤技術(shù)培訓中心養(yǎng)生湯鍋技術(shù)培訓正宗水餃培訓在哪里烤雞翅技術(shù)培訓海鮮燒烤技術(shù)培訓啵啵魚技術(shù)培訓花甲米線系列培訓老媽兔頭培訓印度飛餅手工肥腸粉培訓酸辣粉培訓
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