在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國(guó)”美譽(yù)的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn),... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期:2021-04-19 來源:四川小吃培訓(xùn) 作者:成都小吃培訓(xùn) 瀏覽:6878次
冰粉是一道著名的傳統(tǒng)小吃,屬于四川貴州地區(qū)的夏季小吃。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們青睞。
冰粉小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?據(jù)考察,冰粉始于明清時(shí)期的武陽(今彭山縣)創(chuàng)始人為王味緣,史稱“味緣冰粉”。最初僅在彭山縣內(nèi)販賣,后來逐漸傳到周邊市縣,到了清朝中期傳遍四川,盛于晚清時(shí)期,在文革時(shí)期達(dá)到鼎盛。那時(shí)彭山很多人家里都有幾株冰粉,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青們帶到全國(guó)各地,冰粉之鄉(xiāng)名揚(yáng)天下。
飄味緣冰粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
冰粉的制作和蜜汁天然糖的熬制,各種佐料的搭配
營(yíng)養(yǎng)小貼士:
冰粉:有清熱退火、利尿、祛風(fēng)、消炎等功效,治發(fā)燒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、瘡癰腫痛等癥。象果凍一般爽滑香甜。
飄味緣講解冰粉的N種吃法:
1、傳統(tǒng)吃法:澆紅糖汁吃。
2、紅糖汁做法:紅糖放入小碗,用少許開水一沖即成濃濃的紅糖汁。
3、現(xiàn)代吃法:如果懶得做紅糖汁,可以澆一些超市賣的瓶裝橘汁,清清爽爽的還帶著橘子的清香,也灰常好吃。這是偶最常用的方法。
4、可以準(zhǔn)備一些核桃碎、花生碎、枸杞、黑白芝麻撒在上面,營(yíng)養(yǎng)更豐富,口感也更加。
5、輔料方面沒有什么限制,可以根據(jù)自己需要加入各種喜歡的佐料,比如酸梅,椰果,葡萄干什么的。我家里正好有山楂糕,就切了碎粒放進(jìn)去,非常好吃。冰粉的輔料可以百搭,想怎么搭就怎么搭哈。
6、如果煮水的時(shí)候,加入新鮮的薄荷葉或者檸檬片、紅茶,沖調(diào)出來的冰粉就成了薄荷口味,檸檬口味或者紅茶口味
冰粉小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?冰粉是四川彭山縣的特色小吃,在全國(guó),冰粉在四川普及率很高,尤其是夏天,冰粉是能和冰激凌兩分天下的冷飲。冰粉制作比較簡(jiǎn)單,成本低廉,口感細(xì)膩。既能解渴,又清爽、口感類似果凍。在成都,傷心涼粉是附帶開心冰粉一起銷售的,效果特別好。
冰粉小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?飄味緣冰粉是夏天投入小,回報(bào)高的一個(gè)好商品。有無固定鋪面不重要,只要一個(gè)冰箱即可銷售。日賺五百以上輕輕松松。投資也才數(shù)千元。尤其適合在學(xué)校、商店、車站等地銷售。冰粉制作簡(jiǎn)單,成本低廉、利潤(rùn)豐厚等幾大特點(diǎn)。在外省特別適合。
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