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四川麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里專業(yè)?火鍋底料如何存儲(chǔ)

發(fā)布日期:2020-10-18  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:5227次

在華夏文明發(fā)展的過程中,火鍋有記載的歷史記錄是清代道光年間,四川火鍋?zhàn)钤绲陌l(fā)源地是四川瀘州。四川火鍋和重慶火鍋有著相同的發(fā)展歷程,他們都是最初發(fā)源于民間,由最下層的民工發(fā)明。因此火鍋的消費(fèi)人群普遍比較大眾化,是一種全民消費(fèi)的餐飲項(xiàng)目。四川火鍋和重慶火鍋?zhàn)畲蟮牟町愒谟谟臀弧⒗蔽兜妮p重。四川火鍋用油少,辣味香味均較輕不重,要說四川火鍋和重慶火鍋有什么差異化,事實(shí)上這個(gè)界限正在被逐步同化。如今在四川你可以看到大量的重慶火鍋,在重慶你依然能看到大量的四川火鍋。四川火鍋和重慶火鍋相互影響,因此無論是四川火鍋還是重慶火鍋都在被同化。

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四川麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里專業(yè)?現(xiàn)今的火鍋已經(jīng)被廣泛的推廣到大江南北,每個(gè)城市都能看到四川火鍋和重慶火鍋的身影?;疱佉呀?jīng)稱為全國性乃至世界性的餐飲方式。因此,火鍋僅保留四川或重慶的特點(diǎn)并不能做到和當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣的融合,必須得到改良。如:廣東地區(qū),火鍋的麻辣味就會(huì)非常影響生意,但是其實(shí)還有菌湯火鍋、牛雜火鍋等一些不辣的火鍋能夠符合當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣。 

火鍋培訓(xùn)流程:

1、講述火鍋的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。

2、講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

3、輔料的配制及方法。

4、火候、撒料食用方法。

5、未售完半成品的保存方法。

6、設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>

7、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營的模式和管理方法。

四川麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里專業(yè)?成都飄味緣火鍋培訓(xùn)絕不添加任何色素和化學(xué)物質(zhì),全部是純天然的香料與草藥制作,味道香醇濃郁,回味甘甜,吃后不干不火,香味正宗,一年四季均可食用,學(xué)員到成都飄味緣火鍋培訓(xùn)學(xué)習(xí)火鍋技術(shù),遍及全國各省市地區(qū),學(xué)員可以根據(jù)我中心提供的技術(shù)與配方,在此基礎(chǔ)之上有能力開發(fā)出新的口味。成都飄味緣火鍋培訓(xùn)不但傳授您技術(shù)和配方,對(duì)如何選擇香料,各種香料發(fā)揮的作用,火鍋底料如何存儲(chǔ),清油,老油如何提純回收利用等相關(guān)環(huán)節(jié)給您提供意見。

 

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四川麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里專業(yè)?學(xué)四川火鍋,到成都飄味緣提供各種火鍋的免費(fèi)品嘗,嘗滿意在學(xué)習(xí)。這是飄味緣對(duì)自己火鍋技術(shù)的信心,獨(dú)家的火鍋技術(shù),純中藥香料制作,不加任何添加劑,綠色健康,獨(dú)特的味型,教火鍋技術(shù),同時(shí)教火鍋配方,學(xué)員學(xué)習(xí)完成后可以自主開店。和料包式廉價(jià)培訓(xùn)不教配方,永久限制學(xué)員發(fā)展相比,飄味緣火鍋培訓(xùn)更加為學(xué)員著想。飄味緣四川火鍋培訓(xùn),火鍋學(xué)費(fèi)2800元,包培訓(xùn)食材,免費(fèi)提供食宿,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止!


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