在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國”美譽(yù)的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn),... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期:2019-12-06 來源:四川小吃培訓(xùn) 作者:成都小吃培訓(xùn) 瀏覽:4699次
川菜作為中國特色傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國八大菜系之一。川菜即四川地區(qū)的菜肴,作為中國漢族傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國八大菜系之一,也是有特色的菜系,民間大菜系,同時(shí)被冠以“百姓菜”。川菜取材廣泛,調(diào)味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣調(diào)味著稱,并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味,融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn),博采眾家之長(zhǎng),善于吸收,善于創(chuàng)新,享譽(yù)中外。
成都川菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里教的好?熟悉川菜的朋友一定聽過魚香肉絲的大名,它可是常見的川菜之一。那種酸酸甜甜的味道恐怕沒有人能夠抗拒。下面就為你介紹好吃的魚香肉絲的做法。
魚香肉絲是一道經(jīng)典的川菜,它以酸、甜、咸、香的獨(dú)特味道俘獲了無數(shù)人的芳心。這道菜不但做法簡(jiǎn)單,而且含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),一般人群皆可食用。下面就來看看魚香肉絲的做法吧。
1.將里脊肉洗凈,切成粗細(xì)均勻的肉絲。然后加入水淀粉、豆瓣醬和醬油拌勻腌制十五分鐘。
2.取一個(gè)小碗,放入白砂糖、香醋、料酒、雞精和水淀粉拌勻,做成調(diào)料汁。
3.鍋中燒熱油,倒入腌制好的肉絲,快炒30秒后盛出。
4.鍋中留底油,放入泡椒和豆瓣炒出香味。
5.再放入姜蒜末炒香。
6.把肉絲倒回鍋內(nèi)炒勻
7.加入之前拌好的調(diào)料汁翻炒均勻。
8.后撒上香蔥即可。
飄味緣川菜培訓(xùn)學(xué)校內(nèi)容豐富:
初級(jí)班
涼菜品種:夫妻肺片 蒜泥白肉 涼拌豬頭 涼拌豬耳 蒜泥黃瓜 涼拌藕丁
炒菜品種:四川回鍋肉 麻婆豆腐 魚香肉絲 宮保雞丁 水煮肉片 毛血旺 水煮魚 酸菜魚 鹽煎肉 小炒肉 魚香茄子 青筍肉片 黃瓜肉片 青椒肉絲 酸辣土豆絲 糖醋蓮白
湯類品種:酸菜粉絲湯 番茄煎蛋湯 青菜豆腐湯 冬瓜連鍋湯
中級(jí)班
涼菜品種:夫妻肺片 蒜泥白肉 涼拌豬頭 大刀耳片 蒜泥黃瓜 涼拌藕丁
炒菜品種:四川回鍋肉 麻婆豆腐 魚香肉絲 宮保雞丁 水煮肉片 毛血旺 水煮魚 酸菜魚 大蒜肚條 東坡肘子 干煸仔兔 鹽煎肉 小炒肉 酸湯肥牛 魚香茄子 干煸苦瓜 青筍肉片 黃瓜肉片 蒜泥鳳尾 熗炒空心菜 酸辣土豆絲 糖醋蓮白 豆瓣魚 火爆腰花 青椒肉絲
燒菜品種:土豆燒排骨 蘿卜燒牛肉 青筍燒肥腸 酸蘿卜燒鴨
湯類品種:酸菜粉絲湯 番茄煎蛋湯 青菜豆腐湯 冬瓜連鍋湯 紫菜蛋花湯
高級(jí)班
在中級(jí)班基礎(chǔ)上增加以下品種
涼菜品種:糖醋排骨 口水雞 棒棒雞 青椒皮蛋 泡鳳爪 泡椒木耳
炒菜品種:干鍋雞 干鍋蝦 干鍋排骨 干鍋黃喉 香辣掌中寶 柴火雞 酸辣鱔絲粉 鹽高美蛙 大蒜仔鰱 水煮黃辣丁 水煎仔雞 黑椒牛柳 泡椒豬肝 肝腰合炒
蒸菜品種:甜燒白 咸燒白 粉蒸牛肉 粉蒸排骨
成都川菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里教的好?飄味緣川菜培訓(xùn)的各種美食,不僅味道非常的好吃,它還有著很好的營養(yǎng)功效,為它的加盟商帶來了很多的消費(fèi)群體,讓很多的人都喜歡上了它。飄味緣川菜技術(shù)培訓(xùn),以其特的市場(chǎng)定位,加上其高質(zhì)量、高技術(shù)、重營養(yǎng)的快餐系列食品,在市場(chǎng)上得到了消費(fèi)者的高度認(rèn)可。想學(xué)川菜館去哪里學(xué)技術(shù)?您可以來飄味緣進(jìn)行學(xué)習(xí)。
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成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺(tái),專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對(duì)一手把手教學(xué),培訓(xùn)時(shí)間不限定,學(xué)會(huì)為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
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川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
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