在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國”美譽(yù)的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn),... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期:2019-09-12 來源:四川小吃培訓(xùn) 作者:成都小吃培訓(xùn) 瀏覽:5704次
肥腸粉一直受到重慶、四川及全國人民的喜愛。肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中最有特色的品種之一,其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點(diǎn)。肥腸粉在市場上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因,這是其它小吃所不能比擬的。
正宗手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)選用的是上等紅薯粉。為了紅薯粉的口感,小店掌柜會選用自家自制。整個過程描述起來不難,操作起來卻是不折不扣的手藝活兒。純手工紅薯粉,面團(tuán)的成分比例家家戶戶各不相同,合理的比例意味著柔滑糯軟的口感;掌柜左手持漏勺,右手不斷錘擊,讓漏勺中的面團(tuán)柔順滑落,錘擊發(fā)出有節(jié)奏的聲響,鏗鏘有力,漏粉、撈粉、冷卻,整個過程一氣呵成,紅薯粉不斷條,不膩湯。
成都肥腸粉技術(shù)學(xué)習(xí),特色手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn),肥腸粉培訓(xùn)哪家好?肥腸粉培訓(xùn)餐飲創(chuàng)業(yè)承載著無數(shù)人的夢想,肥腸粉培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)夢是您對家人的責(zé)任、對高品質(zhì)生活的追求以及對成功的向往。有些人的創(chuàng)業(yè)歷程充滿艱辛與無助,有些人在創(chuàng)業(yè)征途中揮灑淚水與汗水。但是您,幸運(yùn)的選擇了飄味緣手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)!在這里,我們將與您一起腳踏實(shí)地,為您提供一站式全程肥腸粉培訓(xùn),全程護(hù)送您充滿自信的走向成功!
肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)品種:
拌肥腸、拌肺片、肺片湯、肺片粉、肥腸湯、清湯肥腸粉、紅湯肥腸粉、冒節(jié)子肥腸粉。(先簽約,后發(fā)給學(xué)員配方及操作過程的詳細(xì)資料文件,師傅手把手一對一教學(xué),即簽即學(xué))。
肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1.冒節(jié)子制作:
小腸清洗技術(shù),冒節(jié)子的制作,冒節(jié)子的存放。
2.料碗制作:
會根據(jù)不同口味進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整,多種料碗底配方的制作技術(shù)。
3香料制作:
多達(dá)20種的香料配方,香料的選用,香料認(rèn)識,每一種香料的名稱及用途。
4.湯鍋制作:
多達(dá)20種香料和高湯的制作,骨湯熬制技術(shù)。
5.紅油辣子制作:
行業(yè)領(lǐng)先,4道工序,4種辣椒面,20種香料,味道不會被復(fù)制。
特色手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn),成都飄味緣手工肥腸粉培訓(xùn),專業(yè)提供四川小吃技術(shù)培訓(xùn),全部實(shí)體店學(xué)習(xí)、師傅一對一的教學(xué)培訓(xùn),邊學(xué)習(xí)技術(shù)的同時學(xué)習(xí)經(jīng)營流程,對廣大試圖自主創(chuàng)業(yè)的學(xué)員來說這無疑比在書本上學(xué)習(xí)更實(shí)際、更有幫助!我們承諾學(xué)習(xí)期間時間不限、學(xué)會為止。
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成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺,專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對一手把手教學(xué),培訓(xùn)時間不限定,學(xué)會為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
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川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
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