烤魚它是腌、烤、燉三者相結(jié)合精心烹飪而成的重慶特色美食，是一種用現(xiàn)代廚具再加以精心研秘而成的，在大承度上保留了魚的鮮味，再加以各種配料及*材烹煮，使烤魚不再像原始做法那樣熱氣上火，而是使烤魚獨(dú)具了營(yíng)養(yǎng)功效，既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來(lái)，又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。目前就全國(guó)來(lái)講，各種火鍋遍布大街小巷，一般都是羊肉、牛肉、普通菜品等，每個(gè)區(qū)域都大同小異，食客選擇范圍太局限，如果你在當(dāng)?shù)亻_上一家烤魚店，保證你的生意紅紅火火，食客吃的舒心，老板自己賺才能開心，邊吃烤魚邊加菜，是燒烤項(xiàng)目中的很高趨勢(shì)項(xiàng)目。

  經(jīng)營(yíng)一家烤魚店只要你實(shí)力強(qiáng)就能天天賺錢，怎么經(jīng)營(yíng)烤魚店好?當(dāng)然是自己會(huì)制作，而且能做出好味道才行，沒有技術(shù)不用擔(dān)心，成都飄味緣烤魚技術(shù)培訓(xùn)可以教會(huì)你。烤魚不難做，經(jīng)營(yíng)烤魚店都有專業(yè)的設(shè)備，幾分鐘就能出鍋上桌了，一般人說烤魚不好做是因?yàn)樽龀龅奈兜啦缓?，能做出?lái)烤魚和能做出消費(fèi)者喜歡的烤魚是兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

烤魚實(shí)踐操作：

1、原材料的選購(gòu)與前期處理。

2、魚的腌制技巧掌握、專用腌魚料的配制

3、秘制烤魚醬的配料學(xué)與熬制

4、烤魚輔助食材的品種掌握與切配（如：黃瓜、土豆、大蔥等）

5、各種口味烤魚湯汁的制作練

6、魚上爐烤制火候與添加調(diào)料流程學(xué)

7、各種口味成品烤魚的制作練

　 成都飄味緣烤魚技術(shù)培訓(xùn)擁有多年烤魚經(jīng)驗(yàn)和餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，口味同行業(yè)的佼佼者，經(jīng)過多年的挖掘和研究，擁有多種烤魚做法和口味，更有濃情麻辣，經(jīng)典香辣，溫情豆豉，熱情泡椒味等10余種做法，所傳授技術(shù)細(xì)化，量化，精確到位，讓各位學(xué)員能夠更容易的學(xué)到正宗的烤魚技術(shù)！所有烤魚的做法。

成都飄味緣烤魚培訓(xùn)的獨(dú)特之處就在于將腌、烤、燉三種烹飪方法有機(jī)結(jié)合，用料方面除了民間秘方外，還結(jié)合了重慶火鍋的用料精華，采用多種草*及調(diào)料調(diào)制出麻辣烤魚、醬香烤魚、泡椒烤魚、蔥香烤魚、香辣味烤魚、鼓汁味烤魚、共十余種口味。烤魚技術(shù)易學(xué)易懂，所用設(shè)備成本低廉。無(wú)需昂貴的加盟費(fèi)用，也無(wú)需苛刻的加盟條件，成都飄味緣烤魚技術(shù)培訓(xùn)讓你擁有：投入小，成本低，利潤(rùn)高的烤魚專門店。