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讓你暑氣全消的5大小吃,一口吃出手作美食的魅力

發(fā)布日期:2019-08-20  來(lái)源:eventweatherplan.com  作者:admin  瀏覽:2227次

讓你暑氣全消的5大小吃,一口吃出手作美食的魅力


     成都作為天府之國(guó),是十大古都之一的歷史文化名城,成都的美食種類有很多,去過(guò)成都的都知道,能跟遍布開(kāi)花的火鍋店分庭抗衡的就屬那些街頭小吃,夏日的成都該搭配什么美食呢?你知道幾樣呢?今天小吃培訓(xùn)就給大家分享幾款成都夏季必備降暑小吃,一起來(lái)看看吧。


1、冰粉


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    手工糍粑冰粉開(kāi)始流行于成都的大街小巷,走在街頭,冰粉的小攤位總是占據(jù)著這座城市的大街小巷,酷熱時(shí)來(lái)上一碗沁涼爽口的冰粉涼蝦,仿佛一切燥熱都已消之殆盡,全身舒爽。手工冰粉用假酸漿籽制作,不大不小的力道將冰粉籽漿搓出來(lái),以石灰水溶液作凝固劑,就可制作出手工冰粉了。冰粉本身是沒(méi)有味道的,配上紅糖水、堅(jiān)果等輔料,雖然不能解渴,但消暑絕對(duì)是妥妥的。在成都,一碗冰粉,就是夏日最愜意的美味,如果在火鍋后來(lái)一碗冰粉,那Q彈的滋味,嫩滑清爽的口感,一入口就把火鍋的熱辣降了不少。


2、涼糕


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    傳統(tǒng)的涼糕與普通大米制作的糕點(diǎn)截然不同,它在口感上鮮嫩爽口,軟綿順滑。最完美的涼糕的主要原料是有機(jī)大米、天然的井水、天然的紅糖,以此保證涼糕潔白無(wú)污染。冰箱里拿出剛冰鎮(zhèn)過(guò)的涼糕,吃起來(lái)可謂是夏日不可或缺的解暑良藥。涼糕的味道美香甜沙軟,食之清爽可口,還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效小吃培訓(xùn)。


3、涼蝦


     涼蝦,產(chǎn)于湖北宜昌的特色小吃。如今在成都及周邊地區(qū)也特別流行。涼蝦又被稱為”米涼蝦“,是一種用大米做成的特色小吃,頭大尾細(xì),和名字一樣,看起來(lái)像一條條白色小蝦米的東西就是涼蝦了。涼蝦不同于涼糕,無(wú)需動(dòng)手切,用嘴一吸,小蝦米就一只只從舌尖滑過(guò),溜入腹中。配合著紅糖水,更能直接消暑解渴。而涼糕,更像是消暑界的糕點(diǎn)小吃培訓(xùn)。


4、涼面


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      涼面又可以叫做冷面,是指涼吃的面條。適用于盛夏天氣太熱胃口不佳時(shí)食用。而涼面一種流行在大街小巷的小吃,經(jīng)久不衰。每一家都有它不同的味道,最愛(ài)的還是路邊攤?cè)嗆嚿消湹?,那口味雖不比店里的食材豐富,但是吃了就忘不了的味道。然而吃一份清爽利口的涼面,冰絲絲、Q彈彈,解暑又生津,人生至歡。


5、涼粉


    廣為流傳的應(yīng)該是“傷心涼粉”。在炎炎夏日,悶熱的環(huán)境之下,人們大多沒(méi)有胃口,而涼粉口感涼爽順滑,味道麻辣開(kāi)胃,可謂是夏日一道必吃的小吃啊。制作涼粉選用新鮮的白豌豆,用小磨磨細(xì),制作過(guò)程中十分講究攪制火候。以其獨(dú)具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風(fēng)格飲譽(yù)巴蜀。吃涼粉就是吃它里頭的這個(gè)調(diào)料。但凡吃過(guò)它的人都要對(duì)他贊不絕口小吃培訓(xùn)。


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