烤冷面的做法，步驟清楚，衛(wèi)生美味

    那么好吃的烤冷面，需要一些什么樣的食材呢？我們需要準(zhǔn)備烤冷面，一張雞蛋，一個火腿腸，一根蔬菜適量，我用的是胡蘿卜，金針菇和黃瓜，蔥花十克，香菜十克，黑芝麻適量，

    醬汁需要的調(diào)料有，黃豆醬45克，甜面醬30克，翻墻這樣45克，蒜蓉辣醬45克，玉米淀粉五克，白酒五毫升，可樂一百毫升，白芝麻五克，蒜半頭，洋蔥50克。

    此刻我們就要開始做冷面了。第一步，把碗中放入三少的黃豆醬，兩勺的甜面醬，三勺的番茄醬，三勺蒜蓉醬，一勺玉米淀粉一勺，白酒，七勺可樂一勺白芝麻，放入半頭蒜量的蒜泥，然后，用筷子把它攪拌攪拌。

    第二步就是鍋中加入油燒熱，放入洋蔥末爆香，加入一些醬汁，攪一攪拌一拌，煮開后放進一個碗里吧，秘制醬汁就完成了。我們再把胡蘿卜和黃瓜切成絲狀的，金針菇去掉根部洗干凈，洗凈的香菜也要切成段兒，蔥切成蔥花兒。

    第三步就是鍋中加入油，微微加熱以后轉(zhuǎn)成小火，放入冷面和火腿腸，在冷面上打一個雞蛋，均勻涂抹在冷面上，放上胡蘿卜，金針菇，蔥花，黑芝麻，火腿腸，見到兩個面都變成了黃顏色后取出。

    第四步，等雞蛋稍微凝固以后，我們把冷面翻個面兒，在冷面上撒上少量的清水，刷上咱們的秘制醬汁，放上火腿腸，香菜和其他的一些配菜，再煎上個二十秒左右吧，接下來就把冷面卷起，一下一下切成段，再刷些秘制醬汁，現(xiàn)在我們就可以放進嗯盤子里哦，完成了今天教大家的烤冷面。香噴噴的有沒有啊，肚子餓的話簡直口水都要流出來了呢！

小貼士

1. 這個這樣很萬能，每一次做都會做成一大碗，也可以搭配其他的餅類蘸著吃。

2. 可樂，是為了調(diào)至醬汁的稠稀的，可以自行調(diào)整，也可以用水和糖來代替。

3. 如果你不喜歡吃我卷的東西，大家也可以轉(zhuǎn)卷一些別的喜歡吃的放進冷面里。

4. 肯定會有人喜歡吃更辣一點的吧。其實也可以往里面撒一些青辣椒碎，再或者土豪一些的盆友可以買袋辣條放進去，美味會升級哦！我的腦洞是不是很大呢

   成都面食培訓(xùn)：好啦，這樣簡單的一份街邊小吃是不是許多妹紙們的最愛呢？也許你們在家里的時候非常想吃，可是又不知道哪里去買，就按我的做法來做吧，真的非常的好吃哦。