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討論四川這邊是叫“鍋魁”還是”鍋盔”?

發(fā)布日期:2018-08-10  來(lái)源:eventweatherplan.com  作者:admin  瀏覽:2214次


討論四川這邊是叫“鍋魁”還是”鍋盔”?



     前幾天看了一遍報(bào)道,討論四川這邊是叫“鍋魁”還是”鍋盔”?不重要,全國(guó)各地叫法不同,西安有‘肉夾饃’,新疆有‘馕’等等;


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    但四川鍋盔種類(lèi)繁多,人們卻賦予它許多不同的吃法,而成都街頭主要以軍屯鍋盔為主流,但地道的老成都人會(huì)告訴你,在成都除品嘗香酥可口的軍屯鍋盔,還有傳統(tǒng)的老成都口味“鍋盔”,椒鹽、混糖、包糖、白面四種;



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    還有一種“燙嘴”的鍋盔,這種“紅糖鍋魁”中包著“紅糖”,吃這種鍋盔一定要趁熱吃,表面略脆,內(nèi)里軟燙,烤化的紅糖呈流質(zhì)狀,輕輕咬一口會(huì)‘噴涌而出’,吃的時(shí)侯一定要小心,千萬(wàn)別燙了舌頭。



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