烤魚,香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩，還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭！ 在回放千百年飲食文化的同時，也引領了現(xiàn)代烤魚新時尚。整個烹制香料均采用純天然中藥材；烤制過程精細，有效防止了因低溫或高溫對魚的營養(yǎng)帶來的損失，使魚的營養(yǎng)發(fā)揮到最大化，達到婦女美容健身，兒童健腦，男人強筋健骨的功效，萬州烤魚贏得了廣大消費者的信賴。

成都飄味緣餐飲的師傅都是擁有幾十年烤魚制作經(jīng)驗的老廚師，擁有非常豐富的烤魚培訓經(jīng)驗，為了保證成都飄味緣餐飲烤魚技術的領先，一直沒有停止過對于烤魚更好味道的研發(fā)和改進。成都飄味緣餐飲不僅烤魚味道好，培訓上面更是不留余力，為了保證學員的學習質(zhì)量提升學員的學習效率師傅親手指導，能夠零基礎的學員也能在短期內(nèi)學到全套的重慶烤魚技術。當然有的學員學習能力強，學的快，有的可能要學的慢一點，成都飄味緣餐飲并不會限定學員的學習時間，直到學員自己覺得自己已經(jīng)掌握全套的烤魚技術為止。

烤魚培訓課程內(nèi)容

1、原材料選取以及加工：烤魚魚品種的選擇，烤魚重量要求，烤魚的宰殺及碼味技巧，烤魚配料的選擇

2、香料識別：烤魚香料的鑒別，學習完成后學員可以到市場上自購香料，不受原材料束縛。

3、底料制作：烤魚底料配方，配料，炒制過程及注意事項。

4、腌料制作：烤魚腌料配方，腌制要求即注意事項

5、烤魚烤制：烤魚使用的設備及工具，烤魚烤制詳細操作步驟及注意事項。

6、烤魚加工（五種味型）：烤魚裝盤工具（單條烤魚盤、鴛鴦烤魚盤），配菜制作及烤魚裝盤。

成都飄味緣萬州烤魚培訓教學教多種烤魚，包括麻辣烤魚、豆豉烤魚、藿香烤魚、香辣烤魚、豆腐烤魚、泡椒烤魚、藤椒烤魚、水果烤魚等。培訓期間均為學員親手操作實踐，反復練習，直到學會為止，與其他機構不同，成都飄味緣萬州烤魚培訓教技術、教配方，不做任何技術保留，讓學員學會就會做，回去就能開店。培訓期間包食宿、包食材，包教包會，學會為止，一次性繳費，中途不再收取任何其他費用。

成都飄味緣烤魚技術培訓是在原有的重慶老烤魚的基礎之上發(fā)展而來的，兼具色香味，其湯紅色亮的特點，唇齒留香的口感，讓人久久難忘，因此想要學做重慶烤魚可以到成都飄味緣餐飲來。為了讓更多的學員能夠感受到重慶烤魚的魅力，成都飄味緣餐飲歡迎各地的學員來成都飄味緣餐飲的現(xiàn)場進行品嘗，覺得味道滿意之后再來簽訂合同教學。