干鍋培訓(xùn)其實(shí)并不多見(jiàn)，很少有專門教授干鍋的餐館和廚師。如果你想學(xué)干鍋制作，你只能去干鍋店打工并學(xué)習(xí)。近來(lái)很流行吃干鍋，干鍋產(chǎn)自四川，可麻可辣，深得消費(fèi)者的喜愛(ài)。特別是在山城重慶，多吃辣椒去去濕氣。有時(shí)候本來(lái)沒(méi)有食欲或者吃飯不香，飯量減少時(shí)，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加飯量。干鍋，一個(gè)比較火爆的餐飲項(xiàng)目，投入少的優(yōu)勢(shì)，更是讓很多投資商躍躍欲試。

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干鍋底料技術(shù)培訓(xùn)需要多少錢？特色干鍋制作培訓(xùn)，就在成都蜀味緣;特色干鍋技術(shù)核心，也在成都蜀味緣!成都蜀味緣的特色干鍋培訓(xùn)，互不串味，專業(yè)的大廚團(tuán)隊(duì)，讓原本單調(diào)的食物更加美味!辣椒是干鍋制作所不可以或缺的，特別是在四川，多吃辣椒去去濕氣。有時(shí)候本來(lái)沒(méi)有食欲或者吃飯不香，飯量減少時(shí)，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加飯量。

干鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1、香料和原材料的選擇和應(yīng)用以及比例搭配。

2、磁粑醬制做和保存方法。

3、糖色炒制和保存方法。

4、蔬菜的加工處理方法。

5、肉質(zhì)品的加工處理方法。

6、調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、干鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術(shù)。

8、干鍋醬制作及保管技術(shù)。

9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干鍋主料的調(diào)制絕配方。

干鍋底料技術(shù)培訓(xùn)需要多少錢？近年來(lái)干鍋的市場(chǎng)也是火爆至極，尤其是一些喜歡吃香辣的年輕人，這一市場(chǎng)因素也使得更多的人走向干鍋創(chuàng)業(yè)之路，創(chuàng)業(yè)其實(shí)并不難，主要是抓住關(guān)鍵點(diǎn)，而干鍋的創(chuàng)業(yè)關(guān)鍵點(diǎn)就是干鍋的烹制核心技術(shù)。成都蜀味緣干鍋培訓(xùn)中心，對(duì)各地的培訓(xùn)都給以高度認(rèn)同!這里的干鍋技術(shù)培訓(xùn)，幫助更多的人學(xué)會(huì)全套技術(shù)!