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萬州烤魚專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)哪個學(xué)校專業(yè)?

發(fā)布日期:2022-03-21  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:19999次

說到烤魚,四川烤魚是純的,尤其是重慶萬州烤魚,萬州魯迅烤魚也是一道特色傳統(tǒng)菜肴,分為辣香兩大系列產(chǎn)品。現(xiàn)在我們的日常生活很好,沒有三五個人出去吃夜市街,所以烤魚很受食客的歡迎,因為烤魚不僅顏色漂亮誘人,關(guān)鍵是味道很清爽,尤其是喜歡吃辣椒的人,也癡迷于這道菜。因此,許多人也對烤魚的技術(shù)非常感興趣。

 

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教學(xué)內(nèi)容:

1.了解烤魚原料及專用工具機械設(shè)備;

2.烤魚的腌制和解決方法;

3.烤魚油和烤魚汁的成分及制作技巧;

4.烤魚密制鮮香膏和五芝麻油;

5.烤魚密制辣紅油的成分及制作技巧;

6.如何炮制火鍋底料;

7.對烤魚作法的詳細(xì)解讀;

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