缽缽雞具有菜品豐富，麻辣爽口，食用方便，口味多樣，風味獨特，價格平易近人等優(yōu)勢，受到全國各地食客的廣泛喜愛。從投入者的角度來說，缽缽雞經(jīng)營方便售賣靈活，可攤可店，也可流動售賣。無需大廚，也不需要很多的的服務(wù)人員，因而涉及不到什么人員管理、成本控制等等，只需要把味道做好，一年四季都可以賺錢。

 冷串缽缽雞技術(shù)培訓哪里可以學習？ 作為一種獨特的風味小吃，缽缽雞投入非常低，可開店亦可擺攤，尤其是擺攤，夏季生意很好，冬天稍次，畢竟缽缽雞是一種涼食。投入少，擺攤幾百到幾千，開店幾千到幾萬，一旦擁有此技術(shù)，無論是在創(chuàng)業(yè)道路上還是在就業(yè)路上，都將讓你領(lǐng)先同行。成都飄味緣餐飲培訓中心從缽缽雞的味道和外觀來看，推出了較為大眾所喜愛的紅油味缽缽雞、藤椒味缽缽雞兩大系列。

缽缽雞培訓品種：

藤椒口味缽缽雞、紅油口味缽缽雞。

缽缽雞培訓內(nèi)容：  

1、材料的選用及保管；

2、香辣紅油制做技術(shù)。  

3、高湯的熬制技術(shù)。  

4、底料炒制技術(shù)。  

5、碼味調(diào)味技術(shù)。  

6、切菜串菜技術(shù)。  

7、藤椒味的制作技術(shù)。

8、紅油味的制作技術(shù)及保管；

9、菜品保管技術(shù)。  

10、底料油保管技術(shù)。  

冷串缽缽雞技術(shù)培訓哪里可以學習？提到正宗樂山缽缽雞技術(shù)，就不得不講到正宗樂山缽缽雞技術(shù)的核心——紅油。傳統(tǒng)的樂山缽缽雞技術(shù)中，一般只有麻辣紅油，口味單一，多數(shù)出現(xiàn)在街邊攤。而成都飄味緣正宗樂山缽缽雞技術(shù)就在原有的基礎(chǔ)之上增加了雞汁藤椒口味和雞汁泡椒口味。這就很好的解決了食客的口味需求，不論是擺攤還是開店，完全能夠滿足各種需求。

冷串缽缽雞技術(shù)培訓哪里可以學習？成都飄味緣正宗樂山缽缽雞技術(shù)培訓，有正宗的樂山缽缽雞技術(shù)，有經(jīng)驗豐富的的技術(shù)培訓師，有一對一的長期售后指導，直到學員完全學會，對味道滿意為止。成都飄味緣正宗樂山缽缽雞技術(shù)培訓提供的正宗樂山缽缽雞技術(shù)培訓內(nèi)容有：原料的選購和基本處理；高湯、紅油、藤椒油的熬制；菜品的串制搭配；肉品的腌制；蘸料、油碟、干碟的制作等，保證學員在實踐中學會正宗樂山缽缽雞技術(shù)。