因此，串香相對簡單，成本低，經(jīng)營者只需要提前準(zhǔn)備一個小煤球爐，爐子上有一個鋁鍋，鍋里有自己的串香鹽水，邊緣有一張小桌子或一個小凳子，上面有一個拖盤，盤子里有一些竹簽穿串香原料，原料邊緣也有一個鹽。干辣椒粉?；ń贩酆碗u肉精華的花園盤。當(dāng)消費(fèi)者來時，經(jīng)營串香的供應(yīng)商會拿出用竹簽穿的原料，立即放入鍋里的鹽水中煮熟，然后在輪子上蘸上辣椒粉。辣椒粉等，讓顧客邊走邊吃。這是最初的串香。

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火鍋串培訓(xùn)計劃：

1.了解和應(yīng)用成都串香機(jī)械設(shè)備。

2.制作成都串香湯底。

3.成都串香高湯香料包的秘方及制作。

4.如何穿成都串香。

5.制作成都串香辣椒紅油。

6.成都串香油炸大豆制作儲存。

7.制作成都串香辣湯。

8.制作成都串香辣底料。

9.成都串香高湯調(diào)料秘方。

10.成都串香制造技術(shù)的整套操作步驟。

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