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四川麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪家專業(yè)?麻辣鴨脖技術(shù)培訓(xùn)無(wú)保留

發(fā)布日期:2022-01-04  來(lái)源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:11628次

麻辣鴨脖--挑戰(zhàn)你的味蕾,口味是市場(chǎng)中公認(rèn)的上上品,本技術(shù)適合建廠、開(kāi)店或小吃店飯店增項(xiàng)。其采用湘粵秘方和傳統(tǒng)工藝,配以30多種名貴香料精心密制而成,具有肉質(zhì)勁道,骨里透香,入口辣爽、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。

 

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絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容

1、鴨脖的制作初加工;

2、高湯的調(diào)制;

3、鹵湯的調(diào)制;

4、料包的配比;

5、成品包裝處理;

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