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啵啵魚培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜?啵啵魚培訓(xùn)技巧

發(fā)布日期:2021-12-14  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:12006次

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  1、選材備料:鮮魚、原生態(tài)香料、輔料等食材的精心挑選,后期考究的制作工藝,每一步都經(jīng)過科學(xué)的數(shù)據(jù)論證,堅持合理與標(biāo)準(zhǔn)的工藝流程,才能有健康和高品質(zhì)的美味。

  2、腌制:龍利魚的清理和腌制。此步驟為制作這道菜的關(guān)鍵,如何增強(qiáng)魚片的韌性、保護(hù)的魚營養(yǎng)。

  3、制湯出品:鍋洗凈,下入配料炒香后制清湯,氽好的魚片,下入調(diào)味料起鍋裝入缽缽中撒上小蔥花即成。

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