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　　火鍋一般來說，是以鍋為用具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方法，一起亦可指這種烹調(diào)方法所用的鍋具。其特征為邊煮邊吃，或是鍋?zhàn)陨砭哂斜? 作用，吃的時(shí)分食物仍熱火朝天，湯物合一。世界各地均有相似的照料，但首要在東亞當(dāng)?shù)靥貏e盛行?；疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，舒暢之極，解郁除 濕，適于山川之氣候，今開展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各異，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

　　火鍋培訓(xùn)班哪家味道好?火鍋?zhàn)鳛槊耖g盛行的美食，盛行于全國(guó)各地。我國(guó)的火鍋花樣紛呈，百鍋千味。金屬或陶瓷制成鍋、爐合一的一種食具。爐置炭火，使鍋湯常沸以熟菜肴，隨煮隨吃。 亦指用火鍋煮的菜肴。通過多年的開展，我國(guó)火鍋業(yè)的工業(yè)鏈條已具雛形,內(nèi)蒙古、四川、重慶、山東、河北、河南等地已占有火鍋大部分商場(chǎng)量。某些有商業(yè)腦筋的朋友們可能會(huì)想開一個(gè)小火鍋店，運(yùn)營(yíng)一下這方面的生意。那么問題來了，關(guān)于這群沒有一點(diǎn)根底的創(chuàng)業(yè)者來說：火鍋訓(xùn)練班哪家滋味好?

　　火鍋訓(xùn)練內(nèi)容：

　　1、火鍋底料的辨認(rèn)和配方。

　　2、火鍋香料的辨認(rèn)和配方。

　　3、火鍋糍粑辣椒的制作方法。

　　4、火鍋底料的炒制方法。

　　5、火鍋老油的處理方法。

　　6、火鍋味型的分配方法。

　　7、火鍋秘制味碟技巧。

　　8、熬制過程中的常見問題和處理技巧。

　　9、火鍋的勾兌方法和技巧。

　　10、火鍋主要原資料的好壞辨認(rèn)等。

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