在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國”美譽的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊,... [詳細內(nèi)容]
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發(fā)布日期:2021-08-24 來源:四川小吃培訓 作者:成都小吃培訓 瀏覽:11810次
小籠包是上海、南京、無錫、常州、蘇州、杭州、蕪湖、徽州、江西等江南地區(qū)著名漢族小吃,起源自清代道光年間的江蘇省常州府,為當時的萬華茶樓首創(chuàng)。傳說由北宋時期著名的王樓“山洞梅花包子”演變而來,由北宋皇室?guī)虢希笾饾u成型。
學小籠包技術培訓哪里好?大家都知道小籠包是中國傳統(tǒng)的美食,也是人們早餐的最愛,但是隨著人們生活質(zhì)量的提高,對身體健康的重視,對在外就餐的要求就越來越高,食客都想吃到即健康又營養(yǎng)的小籠包子?,F(xiàn)在的很多人都喜歡直接購買早餐吃,因為方便快捷,只要掏錢就能買到自己喜歡吃的早餐食品。然而正是越來越多的人們喜歡花錢買早餐,一些很有商業(yè)頭腦的朋友們就會想著開一個早餐小籠包店,做一下這方面的小本生意,畢竟早餐行業(yè)的市場,還是很有發(fā)展前景的。
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飄味緣小籠包技術培訓課程內(nèi)容:
1:餡料制作
一步,主要系統(tǒng)學如何使用五花肉、豬油、調(diào)和油、調(diào)餡料、胡椒粉、醬油、鹽、蔥花、姜末等食材調(diào)配餡料。這里重點學掌握調(diào)配比例,方法等知識。
2:面團制作
二步,主要系統(tǒng)學如何使用面粉、水、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作小籠包老面。這里重點學掌握發(fā)酵、和面、揉面、切劑子、搟皮、包小籠包等知識。
3:蒸包子
三步,主要系統(tǒng)學如何使用蒸籠蒸小籠包。這里重點學掌握蒸制時間、火候等知識。
4:辣椒醬制作
四步,主要系統(tǒng)學如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜等食材制作小籠包專用辣椒醬(此配料適合喜歡吃辣的朋友)。
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蔥油餅技術培訓麻園技術培訓肉夾饃系列培訓南充鍋盔系列培訓春卷系列培訓生煎包培訓灌湯包培訓醬香餅培訓軍屯鍋盔培訓糖油果子培訓手抓餅培訓煎餃培訓
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