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冷鍋串串培訓(xùn)哪家強(qiáng)?辣椒油的制備步驟

發(fā)布日期:2021-07-03  來(lái)源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:9730次

  環(huán)顧四周街上有許多冷鍋串串香店,冷鍋串串香是適合夏天吃的特色美食。冷鍋串串香不僅僅是把熱串串放涼就行了,他們的口味和味型完全不同。不管是開(kāi)店還是擺攤,做一鍋冷鍋串串香的操作方法靈活多樣,味道和價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。比起火鍋,價(jià)格便宜,簡(jiǎn)單,平易近人,是創(chuàng)業(yè)者很有前途的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

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  冷鍋串串培訓(xùn)課程內(nèi)容:

  1、冷鍋串串高湯制作方法。

  2、冷鍋串串秘制紅油制作方法。

  3、芝麻的炒制方法。

  4、各類菜品的處理及穿串方法。

  5、冷鍋串串調(diào)味料制作方法。

  6、冷鍋串串菜品煮制方法。

  7、原材料和設(shè)備購(gòu)買渠道。

  冷鍋串串培訓(xùn)哪家強(qiáng)?飄味緣冷鍋串串香的靈魂便是辣椒油。辣椒油的制備步驟是:先將油倒入鍋中,小火煎洋蔥、生姜、大蒜、洋蔥,撈出備用。再放入八角、肉桂、草果、白寇、小香、香葉、花椒,將辣椒炒至棕色,撈出待用。然后將油加熱到220°,冷卻至190°,加入芝麻、170g辣椒面。做好辣椒油之后,核心就是煮湯。配料、肉湯、辣椒油、辣椒面、騰蛟油、青椒油、鹽、雞精、味精、醬油。

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  冷鍋串串培訓(xùn)哪家強(qiáng)?成都飄味緣冷鍋串串香培訓(xùn)學(xué)校長(zhǎng)期從事冷鍋串串香培訓(xùn),根據(jù)配方公式教學(xué),配料用量精確到克。對(duì)于那些想學(xué)習(xí)串串香技術(shù)的朋友,我們?cè)敢夂湍惴窒砦覀兊拇慵夹g(shù)。學(xué)習(xí)串串香科技,就到成都飄味緣串串香培訓(xùn)學(xué)校。要想學(xué)到串串香核心技術(shù)真是不容易,那就來(lái)成都飄味緣冷鍋串串培訓(xùn)學(xué)校!


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