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發(fā)布日期:2021-06-22 來源:四川面食培訓(xùn) 作者:成都面食培訓(xùn) 瀏覽:8282次
宜賓燃面是四川宜賓區(qū)域漢族傳統(tǒng)名小吃之一。原名敘府燃面,舊稱油條面。因其油重?zé)o水,點著即燃,故名燃面。宜賓燃面是后起之秀,它抓住了一大批年輕食客的口味,在短時間內(nèi)形成了品牌。想做面食生意,必須挑選好的培訓(xùn)校園,學(xué)習(xí)好的技術(shù),才能開好店,把生意做大做強。
宜賓燃面培訓(xùn)需要多少錢?宜賓燃面選用當?shù)貎?yōu)質(zhì)水面為主料,輔以宜賓碎米芽、小麻油、鮮板油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條花椒、上等花椒、味精和蔥、豌豆尖或菠菜葉為輔料。面條煮熟,撈起,曬干,去除堿味。因為燃面是素面,改革開放后燃面家族又有了一些新成員,比如葷燃面、燃湯面等。歷史悠久的燃面給喜歡的宜賓人帶來很多的味覺盛宴。
宜賓燃面培訓(xùn)制作方法:
1、熱鍋注油,燒至四成熱,倒入花生米,炸約1分30秒至其熟透,撈出花生米,瀝干油,放涼。
2、把放涼的花生去除外衣,制成花生仁,放入杵日中,搗成花生末,裝入小碟。
3、鍋中注入適量清水燒開,放入面條,加入鹽,拌勻,煮至面條熟軟。
4、撈出面條,瀝干水分,裝入碗中。
5、用油起鍋,倒入肉末,炒至變色,加入生抽,炒勻,放入芽菜,炒香。
6、淋入料酒,炒勻,注入少許清水,拌勻,加入鹽、雞粉,炒勻調(diào)味。
7、用水淀粉勾芡,關(guān)火后盛入裝有面條的碗中,撒上蔥花、花生末,拌勻。
8、加入生抽、芝麻油、辣椒油,攪拌均勻,盛入另一個干凈的碗中即可。
宜賓燃面培訓(xùn)需要多少錢?飄味緣宜賓燃面技術(shù)的特色是爽口,香辣,重油無水,鮮美爽口??梢院途拼钆?,可以飽腹。吃燃面也少不了燃面伴侶,一碗特別的湯。這碗湯去除了掛面的口干,滋潤了你的舌頭和胃。這碗湯是用豬油、紫菜、豆芽做成的,撒上細鹽和胡椒粉。味淡又好吃,飯前喝幾口,清一下食道,打開食欲。吃面條后,喝幾口,加點醋,醋更開胃,更消化,喝了它,讓人緩解疲勞,興高采烈的享受這碗好面條。
宜賓燃面培訓(xùn)需要多少錢?飄味緣宜賓燃面培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)好宜賓燃面技術(shù)之后,適合各個年齡段,龐大的客戶群。非常適合上班族和生活節(jié)奏快的人群。早餐、中餐、晚餐都可以消費,它也是流動人口外出就餐的理想選擇。靈活選址,面館隨處可開,車站、醫(yī)院、學(xué)校、市場、小區(qū)大門都可以作為開店位置。
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