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四川絕味鹵菜技術培訓班哪里好?從材料選擇配料相關技巧

發(fā)布日期:2021-03-17  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:5980次

“絕味鹵鴨脖”選擇上成的原、輔材料,加上精心研制的生產工藝制成,所以絕味鹵鴨脖味覺層次感特別強,有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點;絕味鴨脖鴨脖系列以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。

 

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四川絕味鹵菜技術培訓班哪里好?鮮香陣陣撲鼻,吃一口,其咸香濃郁而且膠質感強。其軟骨組織讓豬耳尖的韌性和脆性發(fā)揮得淋漓盡致,絕味的秘制過程讓很難入味的軟骨組織都完全浸淫在鮮、香、麻、辣的絕味美味中,其口感爽滑脆嫩無比。是女人解饞美容的至尚零食,是男人下酒的絕配。

鴨脖系列在烈日炎炎的夏天,男士們佐以啤酒,三、五個朋友聚在一起,就著幾根鴨脖、鴨頭、鴨掌聊天調侃既開心,辣得又過癮。在寒冷的冬天,因天氣寒冷,而使人不想進餐,但如果啃著鴨脖、鴨頭、喝著白酒立刻胃口大開,同時也可驅寒保暖,辣味能打開人的毛孔,讓您大汗淋漓,邊啃邊出汗。而且它也是一種休閑食品,在有些城市的地鐵、公交車上經常看到,人們在車上食用,也是外出野餐、旅游、在家看電視的最佳伴侶。 

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培訓流程:

1.絕味鹵鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。

2.加工絕味鹵鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。

3.培訓絕味鹵鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

4.絕味鹵鴨脖鹵水的調味方法與技巧.

5.培訓絕味鹵鴨脖的選材及腌制處理方法。

6.絕味鹵鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.

7.絕味鹵鴨脖烤制技巧.

8.預算分析及經營管理方法。

培訓項目:

1、絕味鴨脖系列:(微辣、中辣、高辣)麻辣鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨腿、鴨胗、鴨掌、鴨心、鴨腸、板腸、雞爪、雞翅等;

四川絕味鹵菜技術培訓班哪里好鹵鴨脖人人愛吃,吃起來美味,人流大的地方,店店都火爆,喜歡吃,又想開一家鹵鴨脖店,不會做,沒有經驗,飄味緣餐飲培訓所有鹵鴨脖技術,經營經驗,配方完全公開,口味免費品嘗,實際操作培訓,學會為止,開店成功為止,學技術哪家強,飄味緣餐飲真操實練功夫強。

 

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四川絕味鹵菜技術培訓班哪里好?成都飄味緣餐飲技術培訓中心,真誠扶持大家創(chuàng)業(yè),教學過程以實際操作為主,學員實際動手操作,從材料選擇、配料、相關技巧、后期成品的處理,都學會一一傳授到位,中途不收取任何費用。

 


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