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四川絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?絕味鴨脖培訓(xùn)班

發(fā)布日期:2021-02-24  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:5674次

 絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法,結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜,博采眾長,積數(shù)年心血研制而成。現(xiàn)屬于絕味招牌風(fēng)味系列。吃絕味鴨翅的訣竅:最好吃的就是那幾根又細(xì)又長的骨頭。因?yàn)辂u味已經(jīng)進(jìn)入到骨髓里,把骨頭周邊的肉吃光之后,一定要咬斷細(xì)骨,把里面的骨髓吸出來,那里才是絕味鴨翅最好吃的地方。享受拉扯鴨翅上筋肉的快感,滿溢的鹵熏麻辣香氣,充斥在口中,使人久久不能忘懷。


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 四川絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?國人愛啃鴨脖子,更愛食絕味鴨,本是非主流,僅作為招待貴客的拿手美食而已,因其味悠遠(yuǎn),甜中帶麻,麻中帶辣,辣中有香,香味入骨,吃起來先有點(diǎn)甜,幾口后開始麻辣,然后麻辣得全身冒汗,舌頭直打顫,那叫一個(gè)過癮,而且回味悠長,常使人垂涎三尺,食之不忘,而逐漸流行于世,凡到武漢出差、游玩者,回去的時(shí)候無不帶上三五只,或饋贈,或送禮,以送親朋好友,得以流傳與全國各地,

鹵菜技術(shù)培訓(xùn)過程

1、鹵絕味鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/span>

2、加工鹵絕味鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識及使用方法。

3、培訓(xùn)鹵絕味鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

4、鹵絕味鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧。

5、培訓(xùn)鹵絕味鴨脖的選材及腌制處理方法。

6鹵絕味鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧。

鴨脖以:微辣、中辣、重辣、變態(tài)辣、麻辣、香辣、回味辣、五香辣;這些口味系列有鴨脖、整鴨、鴨爪、鴨頭、鴨翅、鴨架、鴨排、鴨心、鴨肝、鴨腸、鴨胗.素菜:毛豆、豆皮、四季豆、海帶、海帶節(jié)、連藕、土豆;

 四川絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?成都飄味緣小吃培訓(xùn)中心有四年多的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),品種有一百多種,為方便每位學(xué)員能最快的學(xué)好技術(shù),我們公司制定隨到隨學(xué)的制度。一個(gè)人的學(xué)費(fèi)還可以兩個(gè)人一起學(xué)。在成都飄味緣購買一輛多功能小吃車還可以免費(fèi)學(xué)六樣小吃技術(shù),到我們公司學(xué)技術(shù)可先觀察,后學(xué)習(xí)。不用想自己沒有操作經(jīng)驗(yàn)而擔(dān)心學(xué)不會。二十年廚師經(jīng)驗(yàn)的師傅手把手的教,親自操作,包教包會,三年內(nèi)還可以免費(fèi)到我們成都飄味緣來復(fù)習(xí)

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