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四川麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里專(zhuān)業(yè)?不會(huì)免學(xué)費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)

發(fā)布日期:2021-02-20  來(lái)源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:5358次

其實(shí)火鍋可以說(shuō)是一種文化象征?;疱伇憩F(xiàn)了人的包容性,從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合,同中求異,異中求和,使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。其中大家非常熟悉的肉片、腰片、鴨腸、羊肉、毛肚、雞片、黃喉、金針菇等都是大家吃火鍋的必選菜?;疱佉蚱浣?jīng)濟(jì)實(shí)惠,也能為廣大受眾接受,所以火鍋從另一個(gè)角度說(shuō),是大眾飲食。

 

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   四川麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里專(zhuān)業(yè)?麻辣總是火鍋的主旋律。豆瓣、干辣椒、八角、三奈、桂皮、草果、香葉、香草、公丁香、大蒜、生姜等各種香料肆意發(fā)揮各自獨(dú)有的微妙氣息。碗筷未動(dòng)卻辛香撲鼻,令人食欲大開(kāi)。我們常吃的火鍋一般都是有渣火鍋,即重慶老火鍋。正宗的無(wú)渣火鍋,紅湯里無(wú)任何的香料渣滓,僅有蔥段、漂浮辣椒、姜片、蒜仔等。此款火鍋帶有濃烈的四川特色文化氣息,辣味濃厚,油色深紅,麻香味突出,牛油香味撲鼻,涮食菜品時(shí)菜品上面沒(méi)有任何的香料渣滓,通常的適用味碟是蒜泥麻油味碟。像最近流行的清油火鍋就屬于無(wú)渣火鍋,無(wú)渣火鍋使用的是一次性鍋底。

麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1、火鍋鍋設(shè)備及用具的購(gòu)置與配置

2、講述火鍋香料的特點(diǎn)及其重要的作用

3、火鍋調(diào)料的采購(gòu)及使用

4、火鍋高湯的調(diào)制與運(yùn)用

5、火鍋底料的熬配要領(lǐng)

6、火鍋麻辣鮮香香味的特殊炒制,新油的制作

7、火鍋底料炒制方法和炒制的注意事項(xiàng)

8、火鍋洗油、拉油、煉紅油技術(shù)

9、調(diào)整火鍋的味型;兌制紅鍋、鴛鴦鍋等;

10、火鍋蘸碟的制作工藝;

11、火鍋原材料的保管方案

12、火鍋店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)方案

 四川麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里專(zhuān)業(yè)?飄味緣學(xué)院火鍋培訓(xùn),主要是以技術(shù)轉(zhuǎn)讓的方式為學(xué)員服務(wù),學(xué)員親手操作、保證把學(xué)員教會(huì),絕不保留技術(shù),輕輕松松的學(xué)好真實(shí)的創(chuàng)業(yè)技術(shù)。所有的火鍋香料都是純天然材料,不添加任何飄香劑,學(xué)習(xí)過(guò)程由炒料經(jīng)驗(yàn)豐富的師手把手教學(xué),學(xué)員進(jìn)入培訓(xùn)階段就學(xué)習(xí)重點(diǎn),不會(huì)免學(xué)費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí),學(xué)會(huì)為止。

 

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  四川麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里專(zhuān)業(yè)飄味緣提供正宗的重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)課程?,F(xiàn)今的餐飲市場(chǎng)中,健康時(shí)尚才是消費(fèi)的主流,時(shí)尚小火鍋,引領(lǐng)現(xiàn)在食尚潮流,很有人氣,市場(chǎng)火熱。飄味緣小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)火鍋擁有成熟領(lǐng)先的技術(shù)和成功的開(kāi)店模式,經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)調(diào)研及技術(shù)研發(fā),成功的研發(fā)出獨(dú)特的火鍋秘制配方以及十幾種口味的蘸料,現(xiàn)誠(chéng)向各界尋求合作伙伴、確保開(kāi)店前的全部技術(shù)培訓(xùn)支持。


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