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重慶火鍋底料技能培訓(xùn)哪里好?交融各派火鍋精華

發(fā)布日期:2020-10-13  來(lái)源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:4872次

火鍋,因食物投入到沸水時(shí)宣布的“咕咚”聲而得名,醇香的底湯,煮得咕咚作響,把甘旨的肉、新鮮的配菜一一投入,和三五個(gè)好友,邊吃邊聊,汗流浹背,一個(gè)“爽”字都不足以描述那一刻的心情。  口味好的火鍋,讓人吃得“上癮”,吃一回便是回頭客,四季都是門(mén)客的心頭好。這么好的生意之路盡管令很多人烹飪心動(dòng),許多人想學(xué)習(xí)火鍋創(chuàng)業(yè)。

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  重慶火鍋底料技能培訓(xùn)哪里好?傳統(tǒng)的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖等素菜。火鍋選料一應(yīng)俱全,菜品發(fā)展到幾百種,囊括了食物王國(guó)里可食用之物,菜品已擴(kuò)大到家禽、水產(chǎn)、海鮮、野味、動(dòng)物內(nèi)臟、各類(lèi)蔬菜和干鮮菌果等。在毛肚火鍋的基礎(chǔ)上,發(fā)展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋、肥?;疱仭⒗弊与u火鍋等等,品種不下百余種,還有為外國(guó)人準(zhǔn)備的西洋火鍋。

火鍋培訓(xùn)流程:

1、原資料識(shí)別及選用;

2、菜品的加工技能及保管;

3、底料的炒制及保管技能;

4、菜品的碼味及保管技能;

5、菜品的裝盤(pán)及串簽技能;

6、鍋底油的制造及保管技能;

7、高湯的制造技能;

8、底鍋的制造及碗碟的調(diào)制等很多技能。

  重慶火鍋底料技能培訓(xùn)哪里好?四川火鍋培訓(xùn)哪里靠譜?成都飄味緣火鍋培訓(xùn),傳授各類(lèi)鍋底香料的挑選、配方,底料的炒制流程、火鍋高湯、糍粑海椒以及秘制紅油的制造方法;各類(lèi)火鍋、干鍋菜品的調(diào)配、裝盤(pán),正宗川味鹵水的香料配比、熬制!學(xué)習(xí)全過(guò)程都以實(shí)際操作為主,教學(xué)經(jīng)歷長(zhǎng)達(dá)30年之久的專業(yè)火鍋大師毫無(wú)保留講解配方、演示制造流程、輔導(dǎo)同學(xué)們實(shí)際操作!

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  重慶火鍋底料技能培訓(xùn)哪里好?成都飄味緣火鍋培訓(xùn)班靠的不是廣告,而是質(zhì)量和味道。成都飄味緣火鍋培訓(xùn)湯鍋底料溫潤(rùn)霸道,養(yǎng)分健康,不干燥,不炎熱,油而不膩。成都飄味緣火鍋培訓(xùn)顏色紅亮,中藥制造,不加任何色素,不上火,不長(zhǎng)痘,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。成都飄味緣火鍋培訓(xùn)技能免費(fèi)加盟,無(wú)需大廚,無(wú)需經(jīng)歷,標(biāo)準(zhǔn)化操作,校園總部全程幫扶,開(kāi)業(yè)無(wú)憂。我們的火鍋采用原生態(tài)的資料,秉承傳統(tǒng)的制造工藝,不添加任何香精色素?;疱伒呐浞绞怯晌覈?guó)火鍋大師依據(jù)撒播百年的私家秘方,交融各派火鍋精華,集眾家之長(zhǎng),一經(jīng)重新推出,就獲得全國(guó)各地美食愛(ài)好者的喜愛(ài)和市場(chǎng)顫動(dòng)。


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