在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國”美譽(yù)的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn),... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期:2020-05-11 來源:四川小吃培訓(xùn) 作者:成都小吃培訓(xùn) 瀏覽:7217次
串串香,起源于四川眉山,是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一,也是草根美食最大眾化的體現(xiàn),“串串香”名字的由來是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜,將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市,“麻辣燙”亦是其變體,可以說只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成為四川味道的代表之一。
成都串串香技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?串串香作為知名品牌,就是創(chuàng)業(yè)者們學(xué)技術(shù)的好選擇。飄味緣串串香火鍋技術(shù)培訓(xùn)開店,它的投資門檻比較低,創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)小, 串串香火鍋技術(shù)培訓(xùn)對(duì)于投資者而言,是一個(gè)非常適合投資加入的美食創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。它一直致力于研究串串香的核心技術(shù)秘制配方,與此同時(shí)更加注重注重品牌形象的樹立和影響力的提升。串串香火鍋技術(shù)培訓(xùn)的發(fā)展越來越好,規(guī)模越來越大。
串串香火鍋技術(shù)培訓(xùn),綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、涮羊肉等的優(yōu)點(diǎn)與精華,采用中香料藥材和天然植物配方,把熬制的直接放入各種食品,既能像燒烤那樣穿成串燙熟讓人一把把地拿著吃,又能裝成碗吃。去掉了火鍋、麻辣燙、涮羊肉等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點(diǎn),其特色是涮過的食品奇香四溢, 滑嫩甘甜 ,柔軟鮮香,清爽適口,油而不膩,爽口又爽心,越吃越想吃。
飄味緣串串香技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、串串香需要的各種香料,花椒,辣椒的識(shí)別和選用。
2、串串香的底料的配方和老油的制作以及保管(清油鍋底,牛油鍋底,混合油性鍋底均要教學(xué),均可搭配鴛鴦鍋)。
3、串串香的菜品的選購,加工以及保管(各種菜品的腌制,發(fā)制,處理各種方式方法)。
4、串串香各類菜品腌粉的配方教學(xué)(特色牛肉串,仔姜牛肉,泡椒牛肉等特色牛肉,特色小菌肝,九秒毛肚等特色菜品均要進(jìn)行教學(xué))。
5、串串香菜品的碼味以及保管。
6、串串香菜品的裝盤及串簽(同時(shí)會(huì)對(duì)串簽技巧以及成本核算進(jìn)行教學(xué))。
7、串串香高湯的制作以及使用方法到后期的保管。
8、串串香底鍋的配制(不同的口徑鍋底不同的配比方法)。
味碟的調(diào)制:包含(香油型;清油型;熟清油型;原湯碟,干碟。)
9、免費(fèi)進(jìn)行學(xué)員開店答疑,指導(dǎo)店面裝修,布局,前期投資回報(bào)率分析,保本經(jīng)營技巧。
10、學(xué)員學(xué)成后免費(fèi)享受產(chǎn)品技術(shù)升級(jí),程序化的操作,達(dá)到孰能生巧。根據(jù)開店區(qū)域?qū)ξ缎瓦M(jìn)行優(yōu)化,保留四川特色的同時(shí)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐男枨蟆?/span>
成都飄味緣學(xué)串串香火鍋技術(shù)培訓(xùn),采用理論與實(shí)踐結(jié)合,一對(duì)一教學(xué),手把手教。老師打下手,學(xué)員實(shí)踐操作,學(xué)會(huì)為止、技術(shù)配方絕不保留。
成都串串香技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?飄味緣“砂鍋串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”,是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一,草根美食大眾化的體現(xiàn),它實(shí)際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。麻辣燙以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市,可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在,甚至在一定程度上,麻辣燙已成為四川味道的代表,四川的特色小吃之一。而砂鍋串串香,簡(jiǎn)言之即為將砂鍋串串香,放入砂鍋里面涮著吃。
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川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
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