在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國”美譽(yù)的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn),... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期:2020-01-22 來源:四川小吃培訓(xùn) 作者:成都小吃培訓(xùn) 瀏覽:4537次
火鍋什么才是正宗,一個正宗的火鍋,是不用任何香精,色素,添加劑的。一個正宗的火鍋是,麻辣,鮮香,一個好的火鍋師傅,做的火鍋,在辣,在麻是吃了不會上火,一個好的火鍋是在辣,在麻,它是,辣嘴,不辣心,不燒心?;疱伿侵袊膫鹘y(tǒng)飲食方式,起源于民間,歷史悠久?;疱伒挠绊懥σ呀?jīng)傳到了全國各地,為了適應(yīng)各地食客們不同的口味需求?;疱佉惭苌龊芏嗖煌钠贩N,要想在各種口味的火鍋中擁有自己的特色就變的十分重要了。只有在特色上面別具一格,才會讓人們記住,這樣客人就會帶動身邊更多的朋友光臨。哪里培訓(xùn)火鍋更加與眾不同呢?
重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗?火鍋不僅是美食,而且蘊(yùn)含著不少飲食文化的內(nèi)涵,為人們品嘗時倍添雅趣。由于火鍋的關(guān)鍵核心是炒底料,制湯料,所以只要抓住了這兩點它在運營時比中餐方便,利潤更高。成都飄味緣四川火鍋培訓(xùn)根據(jù)正宗川菜手法,結(jié)合各地口味,推出適應(yīng)性強(qiáng),生存空間大的各種特殊風(fēng)味的火鍋及湯鍋十余種??晒I(yè)火鍋店或做為特色菜品推廣,學(xué)成可以舉一反三,演變菜品。
火鍋培訓(xùn)流程:
1:底料制作
一步,主要系統(tǒng)培訓(xùn)如何使用牛油、調(diào)和油、豆瓣醬、干辣椒、大蔥、生姜、大蒜、花椒、十幾種中藥材等材料制作傳統(tǒng)火鍋專用火鍋底料。這里重點培訓(xùn)掌握底料的炒制手法、火候控制、時間、技巧等知識。
2:高湯制作
二步,主要系統(tǒng)培訓(xùn)如何使用豬大骨、清水、雞架等食材熬制上等火鍋高湯。這里重點培訓(xùn)熬制時間、火候控制、調(diào)味等知識。
3:原料處理
三步,主要系統(tǒng)培訓(xùn)如何處理羊肉、豬腳、雞肉、牛肉、魚等原料。這里重點培訓(xùn)原料的清洗、改刀切制等知識。
4:原料腌制
四步,主要系統(tǒng)培訓(xùn)如何腌制羊肉、豬腳、雞肉、牛肉、魚等原料。這里重點培訓(xùn)掌握每種原料的腌制手法、時間、技巧等知識。
5:烹飪食物
五步,主要系統(tǒng)培訓(xùn)每種口味的配菜配制、烹飪方法、火候控制、炒制時間等知識。
重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗?成都飄味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)中心用味道說話:凡是來我們這里培訓(xùn)或者我們上門提供火鍋技術(shù)轉(zhuǎn)讓和培訓(xùn)的學(xué)員,我們都是采取的先嘗味道,覺得味道好才決定學(xué)與不學(xué),做到童叟無欺,而且我們都是用新火鍋紅油給你嘗味道, 成都飄味緣火鍋培訓(xùn)學(xué)校手把手教學(xué) 不限時間學(xué) 學(xué)會為止。包吃住,包材料。
重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗?成都飄味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)中心學(xué)到學(xué)員滿意為止,學(xué)不會的可以免費回來再次培訓(xùn),但是這種情況是少之又少的,因為在培訓(xùn)過程中,我們?nèi)潭际亲寣W(xué)員親自動手操作,每一個菜都不限制遍數(shù),老師先帶著做示范,老師教過后,學(xué)員在自己下手操作練習(xí),老師在旁邊指導(dǎo),所有的細(xì)節(jié)問題都指導(dǎo)得非常到位,所以,你幾乎都不用擔(dān)心其他什么樣的問題了,包括沒有任何餐飲方面經(jīng)營的學(xué)員,也完全不用擔(dān)心,因為培訓(xùn)時候老師會也會教
砂鍋米線培訓(xùn)綿陽米粉培訓(xùn)花卷技術(shù)培訓(xùn)香酥無礬油條培訓(xùn)香菇包子技術(shù)培訓(xùn)成都蒸餃技術(shù)培訓(xùn)醬肉包技術(shù)培訓(xùn)灌湯包技術(shù)培訓(xùn)早餐包子技術(shù)培訓(xùn) 鮮肉包技術(shù)培訓(xùn) 抄手培訓(xùn)鍋貼培訓(xùn)煎餅果子培訓(xùn)早餐技術(shù)培訓(xùn)包子培訓(xùn)小籠包培訓(xùn)養(yǎng)生粥培訓(xùn)雜糧煎餅培訓(xùn)純手工水餃培訓(xùn)饅頭技術(shù)培訓(xùn)無添加劑油條培訓(xùn)
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果汁技術(shù)培訓(xùn)甜品系列培訓(xùn)沙冰/刨冰系列培訓(xùn)氣泡水培訓(xùn)奶昔系列培訓(xùn)奶茶培訓(xùn)
廣東叉燒包培訓(xùn)秘制叉燒技術(shù)培訓(xùn)廣東腸粉技術(shù)培訓(xùn)腸粉蝦餃培訓(xùn)葡式蛋撻培訓(xùn)奶黃包流沙包培訓(xùn)
回鍋肉小炒培訓(xùn)水煮魚培訓(xùn)毛血旺系列培訓(xùn)水煮肉片系列培訓(xùn)蒸菜系列培訓(xùn)炒菜系列培訓(xùn)
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冒菜,這道頗具特色的菜肴,頗受喜愛,眾多人士都渴望掌握其制作技藝。挑選培訓(xùn)場所時,需考慮諸多要素,比如教師隊伍... [詳細(xì)內(nèi)容]
冒菜培訓(xùn)中心是傳授冒菜制作技藝的場所。對于有志于從事冒菜餐飲業(yè)或提升烹飪技能的人來說,這至關(guān)重要。在優(yōu)秀的冒菜... [詳細(xì)內(nèi)容]
石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)是在火鍋傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上,引入健康養(yǎng)生理念,運用中華民族“醫(yī)食同源”的原理創(chuàng)新出來的特色餐飲品牌... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺,專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對一手把手教學(xué),培訓(xùn)時間不限定,學(xué)會為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種:一種為“水粉”,即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”,即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個比較接近熱流的位置... [詳細(xì)內(nèi)容]