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成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?火鍋老油底料炒制技術(shù)

發(fā)布日期:2019-10-28  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:6752次

火鍋,它的美妙誘人之處在其味,而其味來自火鍋底料的制作,它決定火鍋的風(fēng)味,也是制作火鍋關(guān)鍵的一環(huán)。底料的好壞,關(guān)系到火鍋的成敗。火鍋的品種較多,火鍋底料自然也各有差別,但基本鍋底的是紅湯、清湯兩種。只要掌握了這兩種鍋底配方和調(diào)制方法,處理好應(yīng)注意的事項(xiàng),就可調(diào)制出上等火鍋原湯。

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成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?在經(jīng)過8年時(shí)間經(jīng)營,不斷的改善和提高,同時(shí)傳承了祖輩傳統(tǒng)的做法,制作不添加任何添加劑、色素香料,純粹的原始材料熬制的麻辣鮮香,底味醇厚湯色紅亮,且醇香綿長的湯料。我公司的底料完全符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn),并獲得QS質(zhì)量認(rèn)證。在菜品方面經(jīng)過不斷調(diào)制創(chuàng)新,特色菜品多達(dá)20多種,讓吃貨們趨之若鶩。深受廣大顧客們的追捧。

成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?一般想學(xué)火鍋技術(shù)的都是想要開店的,這些人對于技術(shù)和味道要求都是比較高的,因而一般他們都是要到成都飄味緣學(xué)火鍋技術(shù),成都飄味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)由于近些年持續(xù)不斷的對傳統(tǒng)火鍋制作手法和配方的研發(fā)改進(jìn),使得口味和技術(shù)上面要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他培訓(xùn)機(jī)構(gòu),因而更加的受歡迎,而且每位學(xué)火鍋的技術(shù)的學(xué)員都有專門的培訓(xùn)師傅一對一負(fù)責(zé),不僅學(xué)的更快,而且學(xué)的更好。

成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?學(xué)火鍋技術(shù)重要的一點(diǎn)就要能夠辨認(rèn)各種香料,清楚的知道各種香料的功效,所起的作用;其次是學(xué)火鍋技術(shù)重要,重要的就是要能過炒制底料,炒制火鍋底料,關(guān)鍵的就是配方,標(biāo)準(zhǔn)配方。成都飄味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)是早提出火鍋配方標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的公司。

火鍋培訓(xùn)內(nèi)容:

1、火鍋配方中的香料的識別 ;

2、火鍋蘸醬碟的制作方法 ;

3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù);

4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù) ;

5、火鍋高湯、白湯的熬制方法 ;

6、鴛鴦鍋制作方法;

7、火鍋味型的對鍋技術(shù) ;

8、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 ;

9、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作并對學(xué)員作品點(diǎn)評、結(jié)業(yè) ;

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成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?成都飄味緣標(biāo)準(zhǔn)的火鍋技術(shù)培訓(xùn)操作流程和標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)字化的配方,保證您不管面授還是函授都能做出正宗的火鍋技術(shù)。面授是包教包會(huì),直到學(xué)會(huì)為止。選擇函授的客戶,都愛說“不怕一萬,就怕萬一”,萬一我學(xué)不會(huì)怎么辦,在此我公司鄭重承諾凡是在我公司函授火鍋技術(shù)的客戶,均可隨時(shí)再來我公司參加火鍋技術(shù)培訓(xùn),公司承諾不會(huì)再另收任 何費(fèi)用!面授的通通都是免費(fèi)品嘗,滿意后再學(xué)!技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)包含(技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、郵寄費(fèi)、樣品費(fèi)等)。


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