在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國(guó)”美譽(yù)的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn),... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期:2019-06-08 來(lái)源:本站原創(chuàng) 作者:本站原創(chuàng) 瀏覽:3738次
說(shuō)起四川大家首先想到是什么,我想這個(gè)是仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智,每個(gè)人都不同,也許是當(dāng)初的初戀女友在四川,也許親戚朋友們?cè)谒拇ā⒁苍S曾經(jīng)旅游過(guò)變難以忘懷。但四川給我的第1念想就是美食,不管是麻辣滾燙的火鍋,飄香四溢的串串香,還是制作精良、美味不已的川菜,都深深的刺激著我的味蕾,久久不能停下來(lái),所以便有了”來(lái)了就不想走”的說(shuō)法。
川菜為我國(guó)八大菜系之一, 享有“一菜一格,百菜百味”之美譽(yù)。川菜特別注重色、香、味、形,并以味的多、廣、厚聞名,素有“七味”:甜、酸、麻、辣、苦、香咸;“八滋”:干燒、酸、辣、魚(yú)香、干煸、怪味、椒麻、紅油之說(shuō)。 川菜可以稱得上烹調(diào)方法多種多樣的一種菜系,每一種做法都有他的特別之處,無(wú)論是所用廚具還是烹出美食的樣式,都能讓人眼前一亮。雖然川菜擁有豐富的味型,但以其中的辣味讓人印象極為深刻。因此川菜便成為許多嗜辣鐘愛(ài)的菜系之一。
成都飄味緣培訓(xùn)內(nèi)容:
A、理論培訓(xùn):
1、開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
B、示范講解:
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論培訓(xùn)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
C.自我實(shí)踐:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
川菜項(xiàng)目分析:根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)聯(lián)合北京交通廣播《1039都市調(diào)/查組》、數(shù)字100市場(chǎng)咨詢有限公司顯示,川菜在全國(guó)各地受到消費(fèi)者的歡迎,其中,25%的消費(fèi)者表示每月有2-3天會(huì)吃川菜,24%的消費(fèi)者表示每周有1-2天吃川菜,選擇“一周有3-6天吃川菜”和“每天都吃川菜”的比例也分別達(dá)到了13.4%和13.7%,僅有24%的消費(fèi)者表示吃川菜的頻率是“每月1天及以下”。也就是說(shuō),約近80%消費(fèi)者選擇經(jīng)常性吃川菜。
飄味緣潛心研究、引進(jìn)現(xiàn)在熱門(mén)、流行的特色小吃項(xiàng)目,優(yōu)化項(xiàng)目結(jié)構(gòu),讓各地消費(fèi)人群都能接受,學(xué)員在全國(guó)各地都能快速開(kāi)店,快速賺錢(qián)。 成都飄味緣餐飲培訓(xùn)的技術(shù)總監(jiān)王師傅,從事廚師行業(yè)近20年,餐飲教學(xué)囊括火鍋、串串香、燒烤、烤魚(yú)、鹵菜等多個(gè)領(lǐng)域。王師傅用心地做好每一道菜,從選材、擇菜、洗菜到后的出鍋,都親力親為地教導(dǎo)學(xué)員。多年的教學(xué)和實(shí)踐的踏實(shí)積累,也造就了他豐富的經(jīng)驗(yàn)和精湛的技術(shù)。歡迎全國(guó)各地的朋友來(lái)培訓(xùn)正宗口味的技術(shù),到實(shí)地去實(shí),開(kāi)店指導(dǎo),專業(yè)師傅帶店,讓您完成創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想,我們會(huì)給您的服務(wù)專業(yè)的技術(shù)和完整的服務(wù),服務(wù)好您就是我們的宗旨!
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在美食之都成都,烤肉作為一道具有濃厚地方特色的佳肴,深受食客們的喜愛(ài)。今天,我們就來(lái)探討一下如何通過(guò)成都特色烤... [詳細(xì)內(nèi)容]
?在美食江湖中,成都酸菜魚(yú)以其獨(dú)特的酸辣口感和鮮美的魚(yú)肉贏得了廣大食客的喜愛(ài)。想要在家也能做出地道的成都酸菜魚(yú)... [詳細(xì)內(nèi)容]
花卷是廚房的必備食物之一,花卷一般都是蒸出來(lái)的,外觀漂亮,口味多樣。層層疊疊間,面皮與餡料巧妙融合。早餐只需要... [詳細(xì)內(nèi)容]
于成都這著名美食城,包子作為經(jīng)典的晨間食品備受推崇,相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)亦遍地開(kāi)花。在繁星點(diǎn)點(diǎn)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中,篩選高品質(zhì)... [詳細(xì)內(nèi)容]
石鍋魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)是在火鍋傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上,引入健康養(yǎng)生理念,運(yùn)用中華民族“醫(yī)食同源”的原理創(chuàng)新出來(lái)的特色餐飲品牌... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺(tái),專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對(duì)一手把手教學(xué),培訓(xùn)時(shí)間不限定,學(xué)會(huì)為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種:一種為“水粉”,即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”,即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱流的位置... [詳細(xì)內(nèi)容]