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發(fā)布日期:2018-06-02 來(lái)源:eventweatherplan.com 作者:admin 瀏覽:1920次
眾所周知,面食是我國(guó)傳統(tǒng)的一種主食,中國(guó)人愛(ài)吃面,尤其是具有當(dāng)?shù)靥厣拿鏃l很是受人們的歡迎。面食經(jīng)營(yíng)投資少,風(fēng)險(xiǎn)小,利潤(rùn)高,吸引了大批的創(chuàng)業(yè)者紛紛投入這一大軍中,雖然目前市場(chǎng)上新開(kāi)的面館很多,但是也有很多因?yàn)楦鞣N原因關(guān)閉的,那么我們?nèi)绾谓?jīng)營(yíng)一家面館,需要注意什么事項(xiàng)呢?
要想成功經(jīng)營(yíng)一家面館,人們首先要有一個(gè)正確的態(tài)度。因?yàn)閼B(tài)度是成功的一半,任何事都是有利有弊的,認(rèn)清這一點(diǎn)在面對(duì)困難時(shí)才能以輕松的心態(tài)去面對(duì)。在開(kāi)面館之前,我們要先做一個(gè)預(yù)算,它關(guān)系到后期的支出、盈利等一系列問(wèn)題。接下來(lái)還需考慮選店址、租店面、人員招聘、采購(gòu)原材料和設(shè)備等比較煩雜瑣細(xì)的事情,我們要有足夠的耐心和細(xì)心。
其次在開(kāi)面館前,要根據(jù)選定的消費(fèi)群體來(lái)確定經(jīng)營(yíng)的主打產(chǎn)品。我們要根據(jù)面館所處的地理位置、消費(fèi)人群來(lái)考慮面館的菜品選擇。比如若是在學(xué)校附近開(kāi)個(gè)面館,面對(duì)的消費(fèi)人群主要是學(xué)生,所以價(jià)格中等實(shí)惠的面食是非常受歡迎的,另外搭配上適合學(xué)生口味的烤串、特色小吃等,生意怎會(huì)不好?若是商業(yè)街或?qū)懽謽抢镩_(kāi)面館,面對(duì)的主要是上班族,他們的午餐時(shí)間緊張,面館則應(yīng)多設(shè)置以面、特色小菜、骨湯等為主的套餐,豐富的食材搭配使的營(yíng)養(yǎng)更加均衡,可大大滿足上班族對(duì)健康飲食的需求。
另外面館要想長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng),面味道好壞是決定因素,這就需要學(xué)到專業(yè)的面食技術(shù),手藝學(xué)到家,面做的好吃,就不會(huì)擔(dān)心面館沒(méi)有市場(chǎng)需求。
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