羊肉湯天天喝，可您對羊肉湯了解有多少？首先說羊肉是肉中之佳品，不但美味，而且能養(yǎng)肝明目，去除人體的虛寒之氣。羊湯培訓。用優(yōu)質(zhì)羊肉，尤其是帶骨頭一起熬制的羊肉湯就更加美味可口。熬制制作的羊肉湯不但要注意選材，還有相當?shù)募夹g(shù)在里面。羊肉湯講究的是水乳交融，不油不膩，不腥不膻，潤滑鮮香。在熬制羊肉湯時加入天然的草本香料包不但能讓湯更好喝，還能營養(yǎng)更加突出。

      成都飄味緣羊肉湯技術(shù)培訓包括如何選料，配方，工藝，操作，火候，辣椒油，存儲湯等一系列的技術(shù)我們一并傳授，學員可以先來我?，F(xiàn)場參觀考察，感覺好再報名學習，成都飄味緣羊肉樣培訓保證技術(shù)純正，同時承諾傳授所有香料配方，絕無保留！飄味緣羊肉湯色澤乳白，經(jīng)過各種中草藥去腥膻，口感喝起來只有羊肉的肉香，只保留了很少的膻味，因為喝起來必須也要帶一點的膻味，畢竟是羊肉湯，喝完口留余香，技術(shù)源于專業(yè)，只要你能品嘗我們就不會讓你失望，最終學員學完可以獨立開店，保證技術(shù)正宗。

羊肉湯培訓課程：

1、發(fā)放內(nèi)部資料，開始理論培訓。認料、辨別羊肉湯所需羊肉的特征及輔料、大料的特征。掌握制作羊肉湯所需器皿的選用。自立羊肉湯的特征與其他羊肉湯的不同之處。

2、入鍋前的初步加工處理。羊肉的分割處理。羊骨的泡制與氽制方法。

3、大料入鍋前的處理。用料的選購、用料的比例、小料和料面的配置方法，材料水的制作方法、入鍋前所有的加工處理。

4、羊肉湯的制作方法。制湯的火候掌握，調(diào)湯的方法，濃湯的處理，對煮熟羊肉與成品湯的保存。

5、實際操作。兌湯、走湯。師傅一對一現(xiàn)場指導學員制作“原始第一鍋湯”，如何去腥去膻提鮮方法。

成都飄味緣不僅傳授羊肉湯、羊雜湯的做法，而且相關(guān)的所有香料配方也都全部教授給您，絕不保留！再學習期間，我們會針對您所在地區(qū)，給與您不同的羊湯做法和開店選址的建議。在您以后開店期間，有什么問題也可以咨詢我們，也可以再來我們店里免費學習，我們會做到最好的售后服務(wù)。

成都飄味緣羊肉湯培訓中心所傳授的全套羊湯技術(shù)包括從市場買料開始，到辨認香料的特性，了解羊肉特征，羊肉的分割，大料的處理，再到羊和水的投放比例，香料的投放時間，火候的掌握，制湯的要點，存湯和清鍋等一系列步驟，另外還有我們秘制的專用辣椒油的制作。全套技術(shù)全部教授，無需廚師基礎(chǔ)，現(xiàn)場廚房操作，隨到隨學。全程跟蹤從開業(yè)策劃到正常營業(yè)乃至后期跟蹤一系列的服務(wù)。只要你來，只要你可踏踏實實的做，我們的技術(shù)包你滿意！